Bear蜂蜜森林

 

 

11/21在新聞上看到，沒想到，隔天就在花市的路口看到“實品”，本來想湊熱鬧，試試磚窯烤PIZZA是不是像新聞上說的味道不同於一般，但是，一看到等待的隊伍，我就很自動的，打消了念頭～～

 

老闆本來是開設磚窯廠的，由於大環境變遷，磚窯的生意難以維持，做了大半輩子磚塊的老闆不得不在中年後面臨轉職的窘境，而他，除了磚塊，對於其他事業都一無所知；靈機一動，利用自己老本行累積的經驗，加上新興社會的潮流，打造了獨一無二的“磚窯PIZZA”。

 

原本，老闆為磚窯PIZZA開設了店面，卻因在磚窯裡燒炭烘烤產生的濃煙，嚴重引起附近居民的抗議；老闆不甘心花了4萬元打造的磚窯成了廢物，所以，決定將磚窯擺上貨車，成了最新潮的“磚窯pizza行動餐車“；也因為這樣的創意，一天可以賣出30個大pizza，也讓舊文化批上新時潮的外衣。

 

我一直覺得，多數的台灣人就像是打不死的蟑螂，尤其是老一輩苦過的人，他們秉持著“山不轉路轉，路不轉人轉“的信念，經濟起飛的時代，人人都要蓋新房子，磚塊供不應求；現代建築多強調鋼筋水泥，磚塊需求大不前，磚窯老闆還是想著改良後再出發；這樣的精神，是值得我們學習的～～就像我每次在路邊，看到穿著襯衫西裝褲在擺攤位的中年男子，或是字正腔圓談吐得宜的中年婦女，總想好奇的詢問著他們的背景故事，也許，他曾經是個公司老闆，也許，她曾經是個在下午在飯店裡喝下午茶的貴婦，因為生活的變遷，現在或許不是一般人認為的“上等生活”，但是，他們背後能屈能伸的精神，卻是讓我最敬佩，也最想學習的！！